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Un bento spécial pottok

MB

Vous connaissez sans doute ma folle passion pour la cuisine japonaise et pour ces ravissantes boîtes à bento que je me traîne partout quand je mange à l’extérieur. Eh bien figurez-vous que je viens de tomber sur un modèle qui s’accorde parfaitement avec nos activités country :

 

 

 

 

 

C’est pas mignon tous ces petits pottoks ?
Avec ça, vous allez faire fureur lors de la prochaine sortie. D’ailleurs, ça me fait penser que nous avons un pique-nique à planifier dans pas longtemps. Va falloir s’y mettre.

[Source : CasaBento]

 

Vous en reprendrez bien une petite part

MB

Samedi matin, à la Médiathèque de Pottokcity, y’a un concours de gâteaux.
Bon, moi, je suis éliminée d’office mais vous, vous avez toutes vos chances. Vous imaginez un peu la tête des bibliothécaires si vous amenez un gâteau en forme de chapeau ou tout un décor en sucre qui représente une ville de l’ouest ? Ce serait génial.
Donc, si vous avez du temps à perdre, n’hésitez pas à vous mettre aux fourneaux.

Ça me fait penser que je vous avais promis lors du graillou de Noël que je mettrais sur le blog la recette de mon gâteau à la pâte de spéculoos. Pour ceux qui n’étaient pas présents ce jour-là, sachez que curieusement le résultat de mes expérimentations culinaires était pour une fois parfaitement comestible. Je dirais même plus que c’était franchement bon ; tellement bon que vous êtes plusieurs à m’avoir réclamé la recette à cor et à cri. En fait, il s’agit d’une adaptation de cette recette, car il me manquait quelques ingrédients…

Voilà donc les quantités que j’ai utilisées :
– 150 g de sucre
– 3 œufs
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pot de fromage blanc à 0% (plus de yaourt dans le frigo…)
– 80 g de beurre fondu (plus de beurre non plus…)
– 4 càs plus que pleines de pâte de spéculoos  (en vrai ça doit représenter 8 càs normales mais fallait finir le pot…)

Pour la préparation, j’ai suivi les consignes à la lettre.
Et pour le résultat, vous avez été juges : c’est super moelleux et très agréablement parfumé.
Forte de ce succès inespéré, j’avais refait ce gâteau pour la soirée révisions d’Ogenne en respectant bien le recette initiale, mais là, c’était tout loupé. Allez comprendre…

Ah, j’allais oublier : pour ceux qui se demandent où on peut bien trouver de la pâte de spéculoos à Pottokcity, farfouinez un peu au rayon « pâte à tartiner » la prochaine fois que vous irez chez Pottok Market ou Interpottok.

Et voilà ! maintenant il ne vous reste plus qu’à faire un line dancer en pâte de spéculoos pour le concours de samedi !!

Qui n’en veut ?

MB

Je suis de mauvais poil. J’ai eu une journée pourrie. Et j’ai décidé de faire des crêpes.
Parce que pour la chandeleur, j’ai pas pu en faire. Et ça aussi, ça me contrarie.
Donc me voilà dans ma cuisine, prête au combat (ouais, pour moi cuisiner, c’est un combat), poêle dans une main, louche remplie de pâte dans l’autre, et là, l’idée de génie. L’idée que que quand tu l’as tu sais déjà que tu vas la regretter mais c’est déjà trop tard. Donc l’idée du jour :
Prendre ça

et à la place de l’œuf, mettre la pâte à crêpe.
Oui, c’est bon, je sais que j’ai des gadgets parfaitement grotesques chez moi. Mais c’était soldé !!! Et j’en ai même acheté 2 (l’autre c’est pour un cadeau…).
Passons. La semaine dernière, j’ai essayé avec des œufs et devinez quoi ? évidemment, ça n’a pas marché. Le blanc de l’œuf ne s’étalait pas assez. Par contre, avec ma pâte à crêpes bien fluide, c’était sûr-certain que j’allais y arriver.
Sauf que… j’ai encore tout raté !!!  La pâte prend bien la forme mais après c’est impossible à décoller !! Ça ressemblait à rien, c’était tout en miettes. Je suis très déçue, je suis en colère, je fulmine.
Mais, relativisons. Je ne vais pas jeter de suite la pierre à cet emporte-pièce, surtout lorsqu’on connait mon incompétence en cuisine. Non, non, non. Ce que je propose c’est qu’une âme charitable accepte de tester l’objet : version œuf ou version crêpe, ou les deux.
Je prends en général mes repas vers 20h. Les œufs, je les aime bien cuits et les crêpes, avec du salidou. Merci d’avance.

PS : lequel d’entre vous va avoir la malchance d’hériter du cadeau ? hé, hé, hé, y en a des anniversaires ce mois-ci…

La cuisine américaine

MB

yeswecook« Yes we cook : recettes made in USA » de Julie Schwob (éd. Mango).
Voilà un livre que j’aimerais bien tester mais comme tout me fait envie, je ne sais pas par où commencer. Alors en attendant d’expérimenter les bluberry muffins, le gumbo de poulet ou la Cobb salad, je vous donne mes premières impressions sur la présentation des recettes.
Pour commencer, j’aime bien leur classement. On aurait pu avoir « entrées – plats – desserts » mais l’auteur a préféré une répartition géographique ou par grandes occasions. Voici le sommaire :
– L’american breakfast
– Les sauces américaines faites « maison »
– Gourmandises pour les sweet teeth
– New York, l’urban food et les cocktails
– Recettes de la côte est
– La soul food des états du Sud
– La cuisine cajun de la Louisiane
– Le tex-mex
– Les états du soleil : Floride et Californie
– La cuisine des grands espaces : Montana et Nevada
– La cuisine de fête : Halloween, Thanksgiving et Noël
Ça donne un petit côté guide de voyage des plus agréables.
Chaque chapitre débute ensuite par une brève introduction sur les particularités gastronomiques et historiques de la région. Puis on entre dans le vif du sujet avec la présentation de quelques recettes emblématiques. Par exemple : Jambalaya aux crevettes pour la Louisiane, Key lime pie pour la Floride, Pièce de boeuf façon T-Bone steak pour le Montana… Miam, miam.
Et puis à chaque fois, Julie Schwob nous donne quelques repères culturels pour savoir d’où vient le plat. C’est toujours appréciable quand on a des invités de pouvoir leur expliquer : « Et en plat de résistance, je vous ai préparé un Hoppin’John. C’est un plat typique de la soul food à base de cornilles ou black eyed peas (oui, comme le groupe) et de riz…. » D’un coup, t’as l’air vachement intelligent devant tes invités. Bon, c’est sûr, vaut mieux que le repas soit bon, sinon c’est la honte.
Quoi qu’il en soit, j’ai été agréablement surprise en découvrant grâce à ce livre la richesse et la diversité de la cuisine américaine qui ne se résume pas aux « hamburgers – frites – donuts » comme on a trop tendance à le croire.
Bon, c’est pas tout ça, mais j’ai faim moi maintenant.
Allez, à taaable !!!

Country & BBQ

MB

Je ne suis pas en avance pour vous l’annoncer, mais en même temps je n’ai eu l’info que ce matin…
Donc, demain vendredi, Outlaw sera en concert au parc du Lac des Carolins à Lescar. Au programme : country, rock et rock’n’roll.
La soirée débute dès 19h30 avec un pique-nique/barbecue géant (si j’ai bien compris le principe). Vous amenez des petits trucs à grignoter et de belles pièces de viande que vous ferez cuire en direct live sur les barbecues qui seront à votre disposition sur place. Sympa, non ?
Et si vous avez peur qu’on vous pique votre steak, je vous ai dégotté un petit accessoire, vous allez m’en dire des nouvelles. Attention, vous êtes prêts ?
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